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陕西西凤酒招募代理注意事项：
了解自身实力
1、个人资金状况
在做代理的时候需要对自身的个人资金状况有个评估，如果想做西凤酒代理，个人资金不足也是不行的，是不能够支撑起一个代理店铺的。任何创业都是有一定的风险，如果说是资金状况不足，那么在做西凤酒代理时对自己的压力是很大的。
2、维护用户能力
陕西西凤酒代理对于创业者来说是一个很好的经营平台，但是平台搭建好之后，怎样将其经营好，这就需要看自身的能力，如果缺乏维护用户的能力，那么在之后的经营中可能会存在一定的困难。
3、代理决心
做西凤酒代理不是脑子一热就能决定的事，如果说代理的决心不足，三鱼两天晒网，自然无法做好。在代理的初期遇到一些困难和问题是不可避免的，因此需要有一定的决心，将这份工作坚持下去。
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铲窖泥只是凤香型白酒工艺的表现之一。每年9月，西凤酒完成了新窖泥的精心敷涂，便开始了新一轮生产。以大麦、豌豆为制曲原料，中高温制曲。经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖六个工艺阶段，到第二年7月，方才完成一个完整的酿酒周期。酿成后的新酒，便要送入酒海，经历至少三年的陈放老熟。在这个工艺过程中，我们既能看到清香型的大曲原料，又有浓香、酱香的制曲工艺，还有与酱酒相同的一年生产周期。博采众长、独树一帜的酿造工艺，造就了西凤酒的特有品味。
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白酒存放时间久了为什么会变黄？
首先，白酒产生微黄色的原因可以想到是酿酒原料，因酿酒所采用的原料、酿造工艺、储存时间、储存环境以及酒的香型都有一定的关系。如果采用的高粱原材中含有花黄素，那当固态发酵的温度过高，或者时间过长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长，那白酒自然会呈现微黄色的情况。而且在正常的情况下酒液会变黄，大多数是纯粮食酒和酱香型白酒的比较多，然后才是兼香型白酒和浓香型白酒会出现这种现象。
白酒在制酒过程中一直处在酸性环境中发酵，而在这过程中可能有美拉德反应发生生成1.2烯醇化有色产物，美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，可能会产黄，另外白酒在微生物作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的一些物质会发生呈色反应因此而显微黄色，同样白酒随着时间的变化而变化，因此这种现象就越明显，所以许多人把这种情况说为是老酒变化的一个过程。
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