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消防排烟对于很多酒店及商场餐厅来说，为了更好地整治厨房油烟，都是会采用适合的中央厨房排烟系统，厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟效果好，能与不同风格的厨房家具装修匹配等特点.那么中央厨房排烟系统怎么设计的？

厨房排烟系统设计原则:

1、抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米;若是长度超过1.5米后，将会噪音超标、排烟能力下降。

2、烟道只能装一个弯头，也就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。

中央厨房排烟系统怎么设计的？

1、明确好厨房油烟排风量

为了确保达到好的洁净实际效果，厨房排烟系统生产厂家在为酒店设计通风系统时应当严格执行排风机的吸进风力来对排烟系统排风量开展测算，而推算出来的排风量以后，还需要依照罩口总面积来计算召口的进风速率，保证罩口吸进风力不低于要求的较低水平。

排烟管道它在我们生活中的使用是很广泛的，在现在的很多厨房中都安装的有通风排烟管道，厨房它是经常用来做饭的地方，自然就会有很多的油烟，如果不安装排烟管道、就会造成空气不流通，家里面到处都是油烟味，那么你知道厨房安装通风排烟管道的重要性有哪些？

1.每家的厨房里都有烟道，一起烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。通常家里的油烟会先到副烟道里，然后再经过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是阻隔开来的。

主烟道底层有一补风口，其原理是经过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面,外加不锈钢烟道装饰板，烟道口可改入吊顶内。

2.通风管道是一种可以减少空气对空气循环危害的设备成分，通风管道在建筑和工业中都会有所应用。工业上的通风管道可以在风管等产品上加工，这可以体现产品的个性化，而的管道则更直接的应用在建筑上。目前、通风管道的需求量很大，所以管道行业的发展比较好。

消防排烟厨房可以说是我们生活中的地方，大家也知道厨房里面会有很多油烟，所以我们都会在厨房安装排烟管道，但是有时厨房排烟管道的设计不合理这是什么原因呢？下面让通风的工作人员为大家分享一下什么原因导致厨房排烟管道设计不合理？

1、主排烟管道通风面积不够

根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。

2、管道截面积变小

排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

3、排管道使用后积聚物堆积

排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。

消防排烟在建筑设计中，消防工程是非常重要的一部分，其中消防排烟风机的风量是有相关规定的，那么消防排烟风机风量怎么计算？要符合哪些规定？下面消防排烟工程厂家技术员为您详细介绍消防排烟风机风量计算方法。

消防排烟风机风量计算方法：

1、内走道可按水平防火分区设置垂直排烟系统，风量按60m3/（m2·h）计算。当房间与走道之间的门为防火门时，可只计算走道面积；为普通门时，应根据排烟区的大小，增加该区房间面积的1/8～1/4。上面计算出的排烟量应大于与之相对应的正压送风量30%左右，以维持着火区的负压。

2、因着火层及其上下邻层有正压送风，所以排烟应集中于着火层，按着火层计算风量。

3、选择风机时，应将系统总风量乘以1.3～1.5的漏风系数，对于超高层建筑可同时计算2个着火层，如中间设避难层可分为2个系统设置。

4、符合排烟系统要求的公共区域，排烟系统不可跨越防火分区，如一个防火分区太大，可内设两个以上的排烟系统。排烟系统的风量根据房间高度决定，高度大于10m,按6h-1计算，高度小于10m时，按60m3/（m2·h）计算。