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不锈钢厨具的养护诀窍!
1.忌贮存过酸、过碱的食物。
不锈钢厨具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。
2.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。
如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”,从而侵蚀不锈钢餐具,使其溶出有害元素。
3.忌煮煎中草药。
因为中草药成分复杂,大都含有多种有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大物质。
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厨房工程选择厨房设备的标准!
1、考虑各种成本
想到费用/成本,人们往往只考虑买价,这是极不全的,由此可以引起的后患很大,发展考虑社会问题的方式应该是考虑费用,它包括通过以下几个重要方面:买价、安装费用、运费、保险和包装设计费用、修理费用、经营环境成本控制等等。
2、性能和价格成正比
主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上写的一致,是否能满足要求,同时看指标能维持多久,性能和价格要成正比。关于设备的性能,所以你可以参考:看设备的实际运行状态;缓行设备;多方了解用户体验,这种设备被使用,口口相传。
3、安全和卫生方面都有重要保障
厨房设备的安全应考虑到操作人员是否安全使用,是否有保护装置,以防止各种事故的发生,如自动报警和接地线等各种事故的发生。在卫生方面,烹饪机械应采用无毒迁移的材料,内壁应采用不锈钢板制作,严禁在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。
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不锈钢橱柜体根据所需规格锯截封边、排钻打孔、圆榫连接而组成。厨柜上使用的五金配件主要有铰链、拉手、滑道和拉杆、吊钩连接螺丝等。上柜、下柜由柜体和门板组成,柜体与门板通过 铰链连接。水槽、水、灶具、油烟机等标准件及米箱、拉篮等附件可根据要求和选用。
整体橱柜就是将橱柜与厨房操作台、厨房电器以及各类厨房功能用具进行有机合理的组合。一般情况下,不锈钢橱柜体根据消费者家中的厨房的实际情况和要求,将各类厨房用具进行统筹设计与 施工,以实现厨房生活的协调的成套的整体厨房橱柜的产物。
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不锈钢橱柜日常应如何维护?
柜体:
保养篇:吊柜的承载力一般不如下柜,所以吊柜内适合放置比较轻的物品,如调味罐及玻璃杯等重物放在下柜里;器皿应该清洗干净后再放入柜中,特别要注意的是要把器皿擦拭干;橱柜中的五金件用干布擦拭,避免水滴留在其表面造成水痕;料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤盒,防止菜屑及细小残渣堵住水管。
清洁篇:每次清洗水槽时,要记得把滤盒后的管部颈端一并清洗,以免长期堆积的油垢愈积愈多;如果油垢长期堆积在水槽管道内,不易洗净,那么试试在水槽内倒一些厨房去油渍的清洁剂,用热水冲后,再以冷水冲洗。
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